Recettes Healthy

Recette Gâteau chocolat courgette SANS beurre

gateau au chocolat sans beurre ni sucre

L’été approche. Et c’est à ce moment là qu’on se dit « Mince, j’ai envie de me remettre en forme, de me remettre au sport et de remédier à mon alimentation ». Sauf que l’on a tendance à vouloir tout stopper : bonbons, biscuits et autre. Certes, c’est bien. Mais n’oubliez pas qu’il faut se faire plaisir de temps en temps ! C’est pourquoi je reviens aujourd’hui avec une recette de gâteau chocolat courgette sans beurre ni sucre, recette assez originale, et beaucoup moins calorique qu’un gâteau ordinaire !

INGRÉDIENTS

  • 30g de maizena ou de farine (la maizena est plus légère)
  • 20g de cacao en poudre
  • 40g de stevia
  • 200g de chocolat ménage
  • Un peu d’extrait de vanille
  • 200g de courgette râpée

Et là vous vous dites What ?? Du chocolat et de la courgette ? Tout ça dans un même gâteau ???!! 

INSTRUCTIONS POUR RÉALISER LE GÂTEAU CHOCOLAT COURGETTE SANS BEURRE

  • Cassez le chocolat en morceaux, et le faire fondre 2 fois 1 minute (si ce n’est pas assez, n’hésitez pas à le laisser fondre un peu plus longtemps). Une fois fait, il faut lisser la préparation.
  • Épluchez la courgette, et râpez-la finement : vous devez obtenir à peu près 200g sans l’avoir égouttée (une seule courgette m’a suffit)
  • Séparez maintenant les blancs des jaunes d’oeuf, et fouettez les jaunes avec l’extrait de vanille et la stevia.
  • Ajoutez le cacao en poudre, puis mélangez. Ajoutez maintenant un peu de courgette râpée
  • Mettre le chocolat fondu puis la maïzena, et mélangez à nouveau.
  • Ajoutez le restant de la courgette râpée.
  • Fouettez les blancs en neige. Une fois fait, incorporez les au mélange.
  • Répartissez le tout dans un moule et enfournez-le pour une durée de 30 minutes à 180°C

Comme vous avez pu le remarquer, pas de présence de beurre, ni de sucre (car on opte pour de la stevia à la place). La courgette va en effet remplacer le beurre, qui est l’un des éléments les plus gras (si ce n’est pas le plus gras) des préparations de gâteaux.

J’ai essayé la recette : on sent un très léger petit goût, mais il est improbable de deviner la présence de la courgette dans le gâteau si on ne sait pas qu’il y en a dedans ! La consistance du gâteau est ultra légère. Si bien que j’en ai pris plusieurs parts…. oups.

J’espère que cette recette vous aura plu, et n’hésitez-pas à me dire en commentaires ce que vous en avez pensé !

Et vous ? Pensiez-vous un jour pouvoir mettre de la courgette dans un gâteau au chocolat ?  

Épingle cet article s’il t’as plu ! 

26 commentaires

  1. chachatton88 a dit :

    hello recette intéressante mais ce n’est pas amer comme gout après? ^^

  2. Miaaaam je note la recette 😀

  3. J’ai testé aussi avec de l’avocat, c’est pas mal!

  4. Wow ! Courgette et Chocolat ça peut faire peur mais ça me donne quand même envie de tester ! 😀

  5. Je sais pas si j’aimerai, on sent vraiment une différence au goût ? En tout cas, en photo Ca donne faim ahah ☺️

  6. J’en avait entendu parler mais je n’ai jamais osé tenter le gâteau au chocolat à la courgette…Comme je fais attention en ce moment je ferai peut être une petite pause gourmande avec ta recette ^^

  7. rholalala le gâteau de mes rêves sans beurre et sans sucre ajouté! *_*

    @sabrina.espritmode
    http://www.espritmodebysabrina.fr

  8. Serena a dit :

    Coucou,
    Ohlala ça me tente beaucoup, ça peut être sympa et tellement moins calorique qu’avec la plaque de beurre ahah ! Si le goût ne se sent pas, faut trop que je teste !
    Merci pour cette chouette recette 🙂
    Gros bisous à toi et bon week-end !

  9. a tester !! mais ca donne vraiment envie…

  10. Le mélange est étonnant mais ça reste à tester si le goût est là !

    Des bisous

  11. j’ai déja vu des recette de gateau au chocolat avec de la courgette mais je n’et jamais osé sauté le pas mais j’avoue que ton gateau donne envie…

  12. Ah jai vu ça sur une vidéo facebook. Et cuisiner un dessert avec un légume et sans sucre je suis pas prete à le faire lol.

  13. Je connaissais le gâteau à la carotte, mais pas celui à la courgette! C’est original!
    Merci pour cette bonne idée, il a l’air excellent!
    Bises

  14. Super recette ! J’ai déjà goûté un gateau à la courgette et c’était délicieux ! Je cherchais justement quoi faire de mes courgettes restantes, je sais maintenant où elles vont finir 😉

    Bisous
    Lisa de lazylizzy.fr

  15. J’adore cette recette ! Je n’aurais jamais imaginer pouvoir remplacer le beurre par la courgette 😉 A tester très rapidement 🙂

  16. Coucou !
    C’est une recette de gâteau vraiment original ! J’aime beaucoup ! Je pense faire ça à ma maman qui fait attention à ce qu’elle mange en ce moment 🙂

    Julie – Comme on est

  17. Hey
    Waw c’est vraiment original comme recette, bon j’avoue que ça me fait flipper un peu ce mélange mais je vais tester à l’occasion ^^
    Bisous

  18. c’est assez spécial … je regarderais un gâteau au chocolat autrement maintenant car perso je ne suis pas prête à goûter

  19. Jamais je n’aurais pensé mettre de la courgette dans un gâteau !! Merci beaucoup pour l’astuce, j’ai vraiment envie de tester ça me laisse très curieuse aha ! 🙂

    Des bisous, Lisa

  20. Je n’aurai jamais pensé remplacer le beurre par de la courgette. Je le remplaçait par de l’huile de coco mais ça restait du bon gras mais du gras quand même. Je vais garder ta recette sous la main car c’est sure que je vais la faire.

  21. Mon fils est aplv et le gâteau chocolat/courgette est un basic 🙂 ( j’en est fais un article aussi 😉 ) il est trop bon, je l’ai fais pour son baptême et tout le monde à été bluffé, je le valide à 100000%

  22. Le mélange courgette et chocolat me refrenne un peu mais c’est une recette à tester haha :p la recette à l’air marrante à faire
    Noémie xxx

  23. Étonnant comme recette je pense que je vais surement la tester =) Merci beaucoup

  24. je connaissais l’astuce de la courgette, je propose moi-même une recette sur mon blog dans un gâteau au chocolat ^^

  25. Je ne savais pas qu’on pouvait remplacer le beurre par la courgette, c’est bon à savoir 😀

  26. Géniale cette recette, merci pour la découverte, c’est top pour la ligne 😋

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